Original Französische BriocheFranzösische Brioche RezeptZubereitung • Die mehligen Erdäpfel kochen, schälen, passieren und abkühlen lassen • Die Rosinen waschen, mindestens 3 Stunden in Rum einlegen und anschließend abtropfen lassen. • Aus allen angegebenen Zutaten (außer den Rosinen) einen glatten Teig kneten. Mit der Küchenmaschine 12 Minuten langsam kneten, die Rosinen zugeben und 2 Minuten schnell kneten. Er soll glatt sein und seidig glänzen und sich von der Schüsselwand lösen. Ein kleiner Geheimtipp ist sicherlich gebräunte Butter. Brioche abschneiden und in das Butterglück tunken. Das werdet ihr lieben. Für die ganz Süßen.
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March 2019
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